简式热狗的做法

    说起来，热狗真是一种很方便的食品。提前做好面包，早上起床后煎一根香肠洗两片生菜叶，随便夹上抹点儿沙拉酱，在搭配一杯热牛奶，就是一顿营养全面的早餐了。嗯，很容易准备呢~材料：面团：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶143g，鸡蛋50g，细砂糖30g，酵母3g，盐2.5g，黄油25g夹馅：火腿肠、生菜、沙拉酱适量

    简式热狗用料工具

    主料：高筋面粉(250g)低筋面粉(50g)牛奶(143g)鸡蛋(50g)细砂糖(30g)酵母(3g)盐(2.5g)黄油(25g)辅料火腿肠(适量) 生菜(适量) 沙拉酱(适量)
    厨具： 面包机、电烤箱分类早餐小吃甜味烘焙数小时普通难度

    简式热狗的做法:

    

    1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中

    

    2.然后将桶放入面包机中固定好

    

    3.设定和面程序，20分钟

    

    4.待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟

    

    5.待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

    

    6.用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

    

    7.取出面团揉匀排气

    

    8.分割成8份

    

    9.分别滚圆后松弛15分钟

    

    10.取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

    

    11.卷起捏紧，收口朝下放置

    

    12.依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

    

    13.至1.5~2倍大小，发酵完毕

    

    14.在表面均匀的刷一薄层蛋液

    

    15.送入预热好的烤箱，180度约20分钟

    

    16.出炉晾凉备用，可装袋密封保存

    

    17.取一根火腿肠，放入锅中煎热

    

    18.将生菜叶洗净控干水分

    

    19.取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

    

    20.将生菜叶和火腿肠加入面包中

    

    21.挤适量沙拉酱装饰即可

    小窍门：

    中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备，我这里做的算是很简单的一种啦。。